関孫六の包丁、いまよう・くじゃく・わかたけ…って色んな名前のシリーズがあって、正直16種類もあると何が違うのかさっぱり分からないんですよねぇ～。
そうですよね。私も最初は名前だけでは全く見分けがつきませんでした。ただ、価格・刃付け・食洗機対応の3つを見比べると、実は**3段階のグレード**にきれいに整理できるんです。今日は関孫六の三徳包丁16シリーズを、このグレード分けで一気に整理してお伝えしますね。
結論から言いますと．．．**手洗い前提でしっかり切れ味を楽しみたい方は「上位グレード」**（15000ST・ダマスカス・白銀・10000CL・10000CC・木蓮）、**普段使いと食洗機対応のバランスを取りたい方は「中位グレード」**（匠創・あまいろ・茜など）、**とにかくコスパと手軽さ重視の方は「下位グレード」**（しろねず・萌黄・わかたけ）がおすすめです。それぞれ詳しくお伝えしますね。各グレードの代表シリーズはこちらです。↓
貝印製品に使える1000円オフクーポン
クーポンの詳細・入手はこちら
最大50％OFF！貝印のワケあり商品
セール中！詳細はこちら
お得！ 貝印 お買い得セット 販売中！
単品購入より安い全100種類以上のお得セットはこちら
関孫六シリーズに共通する特徴
ここでは、16シリーズに共通するポイントをお伝えします。
「関孫六」は関市の名匠「孫六兼元」の刀鍛冶の伝統に由来するブランドで、全シリーズとも三徳包丁165mmというサイズは共通です。違うのは主に**刃の構造（ステンレス単層材／ステンレス複合材／ハガネ複合材）**と**柄の素材（積層強化木／ステンレス／樹脂）**、そして**刃付けの工程**です。
刃付けの工程が違うと、何が変わるんですか？
刃付けは手間のかけ方の違いです。**「湿式平前刃付け」は職人の手間がより多くかかる仕上げで、高価格帯のシリーズに使われています。「三工程刃付け」は3段階で研ぎ上げる標準的な仕上げ、「基本の刃付け」はシンプルな機械仕上げ**で、コスパ重視のシリーズに使われています。実は、この刃付けの種類がそのままシリーズの価格帯・グレードと一致しているんです。
グレード別の違い｜価格帯・食洗機対応・刃付け方法
16シリーズを価格帯・刃付け・食洗機対応で整理すると、次の3グレードに分かれます。↓
| グレード | 価格帯(税込) | 刃付け | 食洗機対応 | 該当シリーズ |
| 上位（プレミアム） | ¥9,350〜19,800 | 湿式平前刃付け | 全て× | 15000ST・ダマスカス・白銀・10000CL・10000CC・木蓮 |
| 中位（バランス） | ¥4,840〜7,150 | 三工程刃付け | 一部〇（あまいろ・匠創・茜） | しらあい・あまいろ・べにふじ・桃山・匠創・いまよう・茜 |
| 下位（普段使い） | ¥2,420〜3,850 | 基本の刃付け | 全て〇 | しろねず・萌黄・わかたけ |
気を付けて下さい。！**食洗機対応は価格帯と連動していますが、中位グレードだけは対応・非対応が混在しています。** 中位グレードで選ぶ方は、食洗機を使うかどうかで対象が絞られるので要チェックです。
なるほど～。じゃあ食洗機を使う私は、中位グレードなら「あまいろ」「匠創」「茜」の中から選べばいいんですね！
その通りです！ここからは各グレードの代表シリーズを順番に紹介しますね。↓
貝印製品に使える1000円オフクーポン
クーポンの詳細・入手はこちら
上位グレード（プレミアム）｜手洗い前提の本格派
刃先を職人が手間をかけて仕上げる「湿式平前刃付け」を採用したシリーズです。切れ味重視で、6シリーズとも食洗機は非対応。使ったら手洗いする前提の本格派ラインです。
| シリーズ | 特徴 | 刃の構造 | 柄 |
| 15000ST | 優雅な波の美しさはコンポジット技術の証 | ステンレス複合材 | 積層強化木 |
| ダマスカス | 日本刀を思わせるダマスカス模様 | ステンレス複合材 | 積層強化木 |
| 白銀 | 火の粉模様のエッチングで切離れ向上 | ステンレス単層材 | ステンレス |
| 10000CL | 鋭い切れ味としなやかでエレガントなデザイン | ステンレス複合材 | 積層強化木 |
| 10000CC | ハガネの特性とステンレスのメンテナンス性を両立 | ハガネ複合材 | 積層強化木 |
| 木蓮 | 重量バランスの良い本通し使用 | ステンレス複合材 | 積層強化木 |
ダマスカスと10000ST・10000CLシリーズは、それぞれ別に詳しい記事があるんですか？
はい、あります！関孫六 ダマスカス徹底比較の記事ではブラック・青紙鋼ダマスカスとの違いを、金寿・銀寿・碧寿の比較記事では別系統の上位シリーズとの違いを詳しく解説しています。気になる方はあわせてチェックしてみてください。
貝印製品に使える1000円オフクーポン
クーポンの詳細・入手はこちら
中位グレード（バランス）｜食洗機対応が分かれ道
「三工程刃付け」で仕上げた、価格と切れ味のバランスが良いシリーズです。この価格帯だけ食洗機対応・非対応が混在しているので、購入前に必ず確認しましょう。
関孫六 いまよう
¥6,050（税込）・食洗機非対応
詳細・購入はこちら
| シリーズ | 特徴 | 柄 | 食洗機対応 |
| 匠創 | オールステンレスで洗いやすく衛生的、継ぎ目のない一体成型 | ステンレス | 〇 |
| あまいろ | 耐熱性に優れた樹脂ハンドル | 樹脂(POM) | 〇 |
| 茜 | 三工程刃付けによる爽快な鋭い切れ味 | 樹脂(POM) | 〇 |
| しらあい | 木の風合いが活きる美しい白木ハンドル | 積層強化木 | × |
| べにふじ | 切れ味と堅牢性を併せ持つ | 積層強化木 | × |
| 桃山 | ハガネの特性とステンレスのメンテナンス性を両立 | 積層強化木 | × |
| いまよう | 高級感のある美しい槌目模様 | 積層強化木 | × |
「匠創」ってオールステンレスなんですね。10000ST vs 匠創の記事も見たことあるかも。
その通りです！「匠創」は今回の16シリーズの中でもレビュー件数が30件と最も多く、人気の高いシリーズです。上位グレードの10000STとの違いをさらに詳しく知りたい方は関孫六の包丁 レビュー件数上位15選の記事もあわせてご覧ください。
貝印製品に使える1000円オフクーポン
クーポンの詳細・入手はこちら
下位グレード（普段使い）｜コスパと食洗機対応重視
「基本の刃付け」でシンプルに仕上げた、コスパ重視の3シリーズです。柄は全て樹脂製で軽量、3シリーズとも食洗機対応です。
「わかたけ」だけ極端に安いですけど、大丈夫なんですか？
安いといっても関孫六ブランドなので、刃物としての基本品質は保たれています。重量も約108gと軽量なので、サブの1本や、お子さんが使う練習用としても選ばれやすいサイズ感です。同じ下位グレードのしろねず・萌黄と比べても、価格以外の大きな差はありません。
| シリーズ | 特徴 | 刃の構造 | 柄 |
| しろねず | 切離れが良い優美なリブライン | ステンレス単層材 | 樹脂(PP) |
| 萌黄 | 耐久性に優れた樹脂ハンドル | ステンレス複合材 | 樹脂(PP) |
| わかたけ | 耐久性に優れた樹脂ハンドル | ステンレス単層材 | 樹脂(PP) |
口コミ・評判
貝印公式ストアに寄せられたレビューをもとにお伝えします。今回の16シリーズは、**匠創（30件）とダマスカス（18件）を除くと、多くのシリーズがレビュー1〜6件程度**と、まだ実際の評価データが少ない状況でした。件数が少ない評価は参考程度に留めるのが安心です。
気を付けて下さい。！評価が★5.0のシリーズも複数ありますが、母数が1〜3件のものがほとんどです。**件数の多さでいうと「匠創」が頭一つ抜けており、実際に選ばれている実績のあるシリーズ**といえそうです。
最大50％OFF！貝印のワケあり商品
セール中！詳細はこちら
お得！ 貝印 お買い得セット 販売中！
単品購入より安い全100種類以上のお得セットはこちら
どこで買える？まとめ
関孫六の包丁シリーズは、貝印公式オンラインストアで全16シリーズを比較しながら購入できます。
という事で、関孫六シリーズの選び方をまとめますね。↓
✨ 手洗い前提で本格的な切れ味を楽しみたい方 ⇒ 上位グレード（15000ST・ダマスカス・白銀・10000CL・10000CC・木蓮）がおすすめ
✨ 食洗機対応と切れ味のバランスを取りたい方 ⇒ 中位グレードの「匠創」「あまいろ」「茜」がおすすめ
✨ とにかくコスパ・手軽さ重視の方 ⇒ 下位グレード（しろねず・萌黄・わかたけ）がおすすめ
笠原将弘シェフが愛用する関孫六「要」シリーズや、読み方に迷いやすいシリーズ名をまとめた関孫六 読み方まとめの記事もあわせてチェックしてみてください。
是非、この記事を参考に自分に合った関孫六シリーズを選んでみて下さい！
貝印製品に使える1000円オフクーポン
クーポンの詳細・入手はこちら
最大50％OFF！貝印のワケあり商品
セール中！詳細はこちら
お得！ 貝印 お買い得セット 販売中！
単品購入より安い全100種類以上のお得セットはこちら
